Baby-Led Weaning & Pasta: odżywianie, bezpieczeństwo i pomysł na pyszny przepis

Jeśli chodzi o odstawienie dziecka od piersi, możesz zastosować kilka różnych podejść. Jedną z popularnych metod jest odstawianie od piersi przez dziecko, w ramach którego pozwalasz maluchowi samodzielnie się karmić i odkrywać różne potrawy we własnym tempie. Makaron to świetne jedzenie na początek, gdy dziecko odstawia od piersi, ponieważ jest miękkie i łatwe do jedzenia. Ponadto jest doskonałym źródłem składników odżywczych, takich jak węglowodany, białko i żelazo. Kiedy wprowadzasz makaron do swojego dziecka, ważne jest, aby upewnić się, że jest odpowiednio ugotowany. Niedogotowany makaron może stwarzać ryzyko zadławienia, dlatego należy go gotować, aż będzie wystarczająco miękki, aby dziecko mogło bezpiecznie jeść. Jeśli szukasz przepisu na pyszny i pożywny makaron do spróbowania z dzieckiem, ten pyszny makaron z warzywami i serem to świetna opcja. Jest pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy i na pewno będzie hitem dla Twojego malucha!

Zaktualizowano 26 stycznia 2023 r 7 minuta czytania

Przegląd

Makaron jest częstym pożywieniem na stołach wielu rodzin, ale czy możesz podawać go swojemu dziecku?BLW(odstawianie od piersi przez dziecko)?

Badanie z 2020 r. opublikowane w Granice w żywieniu pokazuje, że spożywanie makaronu można wiązać z lepszą jakością i poprawą diety odżywka spożycia niż spożycie makaronu w USA.(1)

Dzieci, które jedzą makaron, mogą mieć zwiększone spożycie błonnika pokarmowego, magnezu, kwasu foliowego, witaminy E i żelaza niż osoby nie jedzące makaronu. Mogą również mieć niższe dzienne spożycie cukrów dodanych i tłuszczów nasyconych. (1)

Makaron, przygotowany we właściwy sposób, może być zabawnym dodatkiem do diety Twojego dziecka.

Jednak wiele makaronów zawiera gluten, powszechny alergen. Gluten powszechnie występuje w zbożach, w tym w jęczmieniu, pszenicy i życie.

Jeśli Twoja rodzina stosuje dietę bezglutenową lub Twoje dziecko ma alergię na gluten, koniecznie sprawdź etykietę, czy nie zawiera tego składnika.

Niektóre makarony zawierają równieżjajka, kolejny powszechny alergen.

Twój pediatra może pomóc Ci zdecydować, kiedy wprowadzić makaron do swojego dziecka, jeśli ma ono znane alergie pokarmowe.

Czy możesz podać makaron swojemu pięciomiesięcznemu lub sześciomiesięcznemu dziecku? Jak najlepiej przygotować makaron jako pokarm dla niemowląt w BLW? Jakie kształty makaronów są najlepsze dla niemowląt?

Sprawdź poniżej nasze odpowiedzi na te często zadawane pytania dotyczące makaronu oraz przepis na jedzenie dla niemowląt od eksperta BLW.

Co to jest BLW?

Dr Gill Rapley wyjaśnia, że ​​odstawianie od piersi przez dziecko jest podejściem polegającym na samodzielnym karmieniu, które pozwala dziecku jeść zdrową żywność, którą przygotowujesz, dzielić się rodzinnymi posiłkami i jest jedynym, które wkłada jedzenie do buzi. Nie możesz pomóc im jeść jak przy karmieniu łyżeczką. (2)

BLW może zachęcać do niezależności i pewności siebie, poprawiać koordynację ręka-oko dziecka i umiejętności żucia, a nawet może zapobiegać wybrednemu jedzeniu.

Czy dzieci mogą jeść makaron w BLW?

Dr Rapley zaleca dzielenie się z dzieckiem zdrową, rodzinną żywnością, w tym makaronem. (3)

Ona tłumaczy:

mold killing essential oils

Możesz dzielić się z dzieckiem większością zdrowych rodzinnych posiłków. Na przykład odpowiednie są owoce, gotowane warzywa, mięso, ser, dobrze ugotowane jajka, chleb (lub tosty), ryż, makaron i większość ryb. Zacznij od żywności, którą łatwo pokroić w słupki lub duże paski.

Oferowanie dziecku różnorodnych pokarmów da mu szansę na odkrycie różnych smaków i konsystencji oraz upewni się, że dostanie wszystko składniki odżywcze on potrzebuje.

Najważniejsze powody, dla których warto podawać makaron w BLW

Fakty żywieniowe

Makaron jest bogatym źródłem węglowodanów, które mogą zapewnić energię Twojemu rosnącemu dziecku. Ale nie wszystkie makarony są sobie równe. Będziesz chciał wybrać organiczne lub minimalnie przetworzone marki z czystymi składnikami.

A ponieważ makaron jest rafinowanym węglowodanem, połączenie go z białkiem, warzywami i wysokiej jakości tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek, sprawi, że będzie to bardziej zrównoważony i dobrze zbilansowany posiłek dla całej rodziny.

Makaron z roślin strączkowych z czarnej fasoli, soczewicy i ciecierzycy może zawierać więcej żelaza, białka i błonnika niż makaron wzbogacony lub pełnoziarnisty. Jednakże,słodki ziemniakmakaron może mieć najniższą zawartość składników odżywczych.

Oprócz makaronu z roślin strączkowych można wybrać również makaron ryżowy, makaron z mąki z manioku lub opcje wzbogacane w żelazo i produkty pełnoziarniste.

Makaron Z Ciecierzycy

1 filiżanka (3,55 uncji) zawiera następujące składniki odżywcze: (4)

• Kalorie: 333 kcal
• Białko: 24,56 g
• Żelazo: 9,47 mg
• Błonnik pokarmowy: 14 g

Pełnoziarnisty Makaron Pszenny

1 filiżanka (3,55 uncji) zawiera następujące składniki odżywcze: (5)

• Kalorie: 357 kcal
• Białko: 12,5 g
• Żelazo: 3,21 mg
• Błonnik pokarmowy: 10,7 g

Makaron ze słodkich ziemniaków

1 filiżanka (3,55 uncji) zawiera następujące składniki odżywcze: (6)

• Kalorie: 82 kcal
• Białko: 1,18 g
• Żelazo: 0,42 mg
• Błonnik pokarmowy: 3,5 g

Inne powody, dla których warto oferować makaron

• Niektóre są wystarczająco duże, aby były łatweprzekąski typu finger food.
• Może być ulubionym daniem całej rodziny.
• Danie można łatwo dostosować do indywidualnych potrzeb i podawać bez dodatków lub z sosem do makaronu, mięsem bogatym w żelazo i/lub warzywami bogatymi w składniki odżywcze.
• Możesz nawet dodać fasolkę szparagową, dynię piżmową, cukinię i inne opcje warzywne do dań z makaronu, aby były bardziej pożywne.
• Jest łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych
• Opcje mogą obejmować produkty bezglutenowe lub pełnoziarniste
• Dostępnych jest wiele opcji smakowych makaronu

Bezpieczeństwo żywności z makaronem

Czy makaron grozi zadławieniem?

Nie. CDC (Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom) nie uważa makaronu za powszechne zagrożenie zadławieniem. (7)

Jednak każda żywność może potencjalnie stać się zagrożeniem zadławienia, w tymprzeciery.

Spaghetti i inne cienkie makarony, takie jak ramen i makaron jajeczny, mogą być ryzyko zadławienia dla niemowląt.

Możesz chcieć unikać podawania ich swojemu dziecku, dopóki nie skończy co najmniej jednego roku, lub pociąć je na możliwe do opanowania długości.

Niektóre sery, takie jak mozzarella, mogą być zbyt lepkie i stanowić zagrożenie dla niemowląt.

Możeszuczynić posiłki bezpieczniejszymipoprzez przygotowywanie posiłków w sposób minimalizujący ryzyko zadławienia, rozpoznającróżnice między kneblowaniem a dławieniem sięi zawsze monitoruj swoje dziecko podczas jedzenia.

Czy makaron jest alergenem?

Tak. Wiele makaronów może być alergenem, ponieważ są wykonane z pszenicy i innych zbóż, takich jak jęczmień, zawierających gluten. Niektóre zawierają również jajka.

Dopóki nie wprowadzisz nabiału, możesz unikać innych serów, takich jak parmezan, ponieważ te produkty mleczne mogą być alergenem.

Zalecamy skonsultowanie się z lekarzem przed podaniem dziecku makaronu.

Choroby przenoszone przez żywność z makaronem

Podobnie jak wiele produktów spożywczych, ugotowany makaron może zawierać bakterie, które mogą się szybko namnażać, gdy są pozostawione w temperaturze pokojowej. (8)

Objawy chorób przenoszonych przez żywność mogą obejmować:

• Mdłości
• Wymioty
• Biegunka
• Skurcze brzucha

Zgodnie z ogólną zasadą bezpieczeństwa, nie dawaj makaron dla dzieci pozostawione w temperaturze pokojowej na ponad dwie godziny lub przechowywane przez ponad trzy dni w lodówce.(8)

Czy makaron powoduje zaparcia u dzieci?

Niskobłonnikowe węglowodany skrobiowe, takie jak rafinowany makaron, mogą zwiększać ryzyko zaparć u dziecka.

Aby tego uniknąć, możesz zamiast tego wybrać opcje bogate w błonnik, takie jak makaron pełnoziarnisty lub z roślin strączkowych. (9)

Kiedy dzieci mogą jeść makaron?

Tak naprawdę nie ma żadnych ograniczeń co do tego, ile lat powinno mieć dziecko, zanim będzie można podawać mu makaron. Ale upewnij się, że są widoczneoznaki gotowości na pokarmy stałe, i masz sygnał od swojego pediatry.

Jednak idealnym rozwiązaniem może być wybór pełnowartościowej żywnościpierwsze pokarmy dziecka(zamiast wyrafinowanych, przetworzonych opcji, takich jak makaron). Zamiast tego możesz iść na owies.

Mimo to, jeśli chcesz zaoferować swojemu dziecku makaron, możesz rozważyć pełnoziarniste, bezglutenowe opcje, zwłaszcza jeśli będzie to pierwszy raz, kiedy je to jedzenie.

Czy moje pięciomiesięczne dziecko może jeść makaron?

Tak, jeśli są gotowe. Każde dziecko rozwija się na własnej osi czasu, więc Twoje dziecko może być na to gotowepokarmy stałew tym wieku.

Jeśli ugotujesz do miękkości, wiele rodzajów makaronów może być bezpiecznych dla Twojego pięciomiesięcznego dziecka.

Opcje do zaoferowania mogą obejmować:

• Arkusze lasagne
• Penne
• rigatoni

Pamiętaj, aby odwiedzić lekarza przed podaniem jakiegokolwiek pokarmy stałe dla dziecka poniżej szóstego miesiąca życia.

Czy moje sześciomiesięczne dziecko może mieć makaron?

Tak, o ile wykazują oznaki gotowości na pokarmy stałe i masz zielone światło od pediatry.

Opcje do zaoferowania w tym wieku mogą obejmować:

• Penne
• rigatoni
• Muszka
• Fusilli
• Makaron

Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, możesz wybrać makaron bezglutenowy.

young living psoriasis

Czy siedmiomiesięczne dziecko może jeść ugotowany makaron?

Tak. Większość siedmiomiesięcznych dzieci jest gotowa na pokarmy stałe i lubi odkrywać nowe smaki i konsystencje. Możesz wypróbować nowe przepisy na makaron, które zawierają więcej warzyw i mięsa.

W tym wieku mogły również rozwinąć chwyt szczypcowy, aby chwytać mniejsze kawałki palcem wskazującym i kciukiem. Ale uważaj na ryzyko zadławienia.

Możesz im zaoferować:

• Penne
• rigatoni
• Makaron
• Rotini
• Fusilli
• Muszka

Jak wprowadzić makaron do swojego dziecka

Jak karmić makaronem przy odstawianiu od matki?

Możesz położyć go bezpośrednio na tacce dziecka, aby mogło je odkrywać i jeść rękoma.

Inną opcją jest pozwolenie im na użyciełyżka bezpieczna dla niemowląti widelcem, aby wkopać się w jedzenie.

Jak wprowadzić makaron do mojego siedmiomiesięcznego dziecka?

Możesz zachować proste dania z makaronu, szczególnie dla początkujących.

Gdy dorosną, możesz wprowadzić dania z makaronu o większej liczbie smaków i składników.

Wiele rodzajów makaronów nadaje się do przekąsek, ale możesz też zaoferować sztućce, jeśli Twoje dziecko jest gotowe ich używać.

Czy dziecko może jeść makaron bez zębów?

Tak. Niemowlęta mają silne dziąsła, które mogą żuć miękkie pokarmy, takie jak makaron. Ale pamiętaj, aby unikać dodawania dużych kawałków twardego mięsa do posiłku dziecka.

Makaron należy gotować do miękkości, aby uniknąć ryzyka zadławienia.

Jak przygotować makaron na odstawienie Baby Led?

Wybór odpowiedniego makaronu

Spróbuj wybrać pełnoziarniste lub bogate w składniki odżywcze opcje, takie jak makaron na bazie roślin strączkowych, w tym soczewica i ciecierzyca.

Unikaj makaronów zawierających gluten, takich jak pszenica, jeśli Twoje dziecko ma alergię na gluten lub stosujesz dietę bezglutenową.

Jakie kształty makaronów są najlepsze dla niemowląt?

Dla 4-6 Miesięcy

• Preferowane są większe kształty makaronu, w tym penne, rigatoni, muszka, rotini i fusilli.
• Idealny może być również płaski, szeroki makaron, taki jak lasagne.

Dla 7-12 Miesięcy

• Wszystkie powyższe kształty makaronu plus makaron.

Od 12 miesięcy

• Wszystkie powyższe makarony plus spaghetti, spaghettini, ramen, paski makaronu i inne kształty makaronów

Sposoby Podania Makaronu W BLW

Oto kilka przykładów dań z makaronu:

• Makaron z duszonymi pieczarkami i pomidorami (przepis poniżej)
• Bolończyk
• pesto
• fettuccine alfredo
• karbonara

Po prostu zawsze upewnij się, że sprawdzasz potencjał ryzyko zadławienia i alergeny przed podaniem potrawy dziecku.

Gotowanie Makaronu Do Miękkiego

Makaron gotujemy około 10-15 minut dłużej niż wskazuje instrukcja na opakowaniu. Może pomóc upewnić się, że makaron jest wystarczająco miękki, aby dziąsła dziecka mogły go żuć.

Nie solij wody z makaronem ani sosu, jeśli robisz Dania z makaronu dla twojego dziecka.

Chociaż sól jest ważnym minerałem, niemowlęta potrzebują tylko mniej niż 1 g dziennie i mogą ją uzyskać z mleka matki lubformuła. (10)

Czy mogę zrobić purée z makaronu dla dziecka?

Cóż, możesz to zrobić, ale nie zalecamy tego. Makaron to produkt skrobiowy, który po zmieszaniu może stać się lepki. Może potencjalnie powodować większe ryzyko zadławienia.

Jak przechowywać makaron

Umieść ugotowane dania z makaronu w hermetycznym pojemniku i przechowuj je w lodówce. Mogą być bezpieczne tylko przez 3-4 dni. (8)

Ale zamiast tego możesz je zamrozić. Zamrożone jedzenie dla dzieci, sos do makaronu i dania z makaronu mogą być przechowywane w zamrażarce do dwóch miesięcy.

Najlepiej przechowywać je w porcjach jednoporcjowych.

Przepis na makaron

Makaron Z Smażonymi Pieczarkami I Pomidorami

Autor książki BLW, zarejestrowany dietetyk i dietetyk dziecięcy Tok-Hui Yeap stworzył ten przewodnik po przepisach krok po kroku. (11)

Składniki

• 3 szklanki ugotowanego makaronu (około 1 ½ szklanki suszonego makaronu)
• ½ puszki (10,5 uncji) kremowej zupy grzybowej
• ⅓ szklanki wody z makaronu (zarezerwowanej z płynu użytego do gotowania makaronu)
• 1½ do 2 szklanek pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
• 2 szklanki boczniaków, posiekanych
• Dwa ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• mielony czarny pieprz (opcjonalnie)

Instrukcja przygotowania

• Makaron gotujemy we wrzącej wodzie.
• Aby makaron był miękki, wydłuż czas gotowania do 10-15 minut dłużej niż podano w instrukcji na opakowaniu.
• Odcedź ugotowany makaron, ale zachowaj ⅓ szklanki płynu. Odłożyć na bok.
• Podsmaż czosnek na oliwie z oliwek przez 10-15 sekund na patelni.
• Gdy nabierze lekko złotego koloru, dodaj pieczarki.
• Smażyć przez 1-2 minuty. Możesz dodać trochę wody, aby zapobiec przypaleniu czosnku.
• Dodaj ugotowany makaron, wodę i zupę grzybową.
• Mieszaj, aż do równomiernego wymieszania.
• Gotuj przez minutę.
• Wrzucić pomidorki koktajlowe. Wymieszaj ponownie.
• Przed podaniem dodaj trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie).

W naszym artykule znajdziesz inne produkty BLW do przygotowaniaprzepisy na odstawianie od piersi prowadzone przez dziecko.

BIBLIOGRAFIA

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Podziel Się Z Przyjaciółmi: