Kalen Allen jest największym krytykiem kulinarnym w historii i właśnie dlatego

Kalen Reaguje / youtube.com

Jeśli byłeś w ogóle na Facebooku w ciągu ostatnich kilku tygodni, istnieje duża szansa, że ​​obejrzałeś wideo autorstwa Kalen Allen , który stworzył wciągającą serię wideo o nazwie Kalen Reacts. Allen ogląda filmy o przygotowywaniu jedzenia i reaguje na to, co jest przygotowywane, jak jest przygotowywane oraz na poziom zdrowia psychicznego ludzi przygotowujących jedzenie.

Filmy rozprzestrzeniają się lotem błyskawicy. Są absolutnie zabawne, ale w swoim komentarzu Kalen Allen ma większy punkt widzenia. Wiele z tych potraw to potrawy, które w przeszłości były postrzegane jako kulturowo czarne, ale te filmy kulinarne wybielają i zawłaszczają ich kulinarną spuściznę. Nasuwa się więc pytanie: czy naprawdę można gentryfikować chleb kukurydziany?

Krótka odpowiedź brzmi: tak, absolutnie możesz.

W pierwszym filmie Kalen Reacts, na który natknąłem się, Kalen ogląda film Tasty pokazujący cztery sposoby na zrobienie chleba kukurydzianego. Tak, wiem, że chleb kukurydziany to naprawdę południowa rzecz, ale ponieważ wielu czarnych ludzi w Ameryce ma południowe korzenie, zrobiliśmy chleb kukurydziany, dobrze? Kiedy czarni robią chleb kukurydziany, to po prostu chleb kukurydziany. Jeśli zrobisz to dobrze, wystarczy trochę masła (masło miodowe, jeśli czujesz się bougie). Większość z nas robi to z mieszanki Jiffy, która jest dostępna w niebiesko-białym pudełku. Jest tani i pyszny.

Słuchaj, doceniam szefów kuchni w Tasty, którzy chcą poszerzyć kulinarne ograniczenia ludzi, ale trzymają się czterech sposobów robienia kurczaka, dobrze? Nie zadzieraj z chlebem kukurydzianym. I z miłości do wszystkiego, co święte, nie wkładaj do ciasta kukurydzy w puszce z całym jądrem. Wygląda na rzygi.

Nikt nigdy nie spojrzał na chleb kukurydziany i nie powiedział sobie, wiesz, co by to polepszyło? Dodanie sera cotija i kolendry! (Tasty zrobił uliczny chleb kukurydziany, przywłaszczając sobie dwie kultury w jednym naczyniu.) Allen powiedział, że upominam to w imieniu Jezusa.

Ja też, Kalen. A kiedy zapytał: Jak gentrify chleb kukurydziany?, pomyślałem o wszystkich innych gentryfikowanych produktach spożywczych, które widziałem w ciągu ostatnich dziesięciu lat.

Czy możemy porozmawiać o jarmużu? Czarni od zawsze jedzą jarmuż. A potem biali ludzie podnieśli się do tego (chyba szpinak już nie wystarczał?) i to było to. Kale szalał wszędzie. Przyznam, że nigdy mi się to nie podobało. Pamiętam, jak moja mama kupowała jarmuż i kapustę warzywną i gotowała je w dużym garnku z wędzoną nogą z indyka oraz toną octu i przypraw.

Zieloni czarni po prostu nie robią tego za mnie, więc pomyślałem, że może jedzenie jarmużu jak biali sprawi, że doznam pewnego rodzaju objawienia na temat tego, czego brakowało mi przez te wszystkie lata. Mieszkałem w Los Angeles, a jarmuż był wściekły. I wtedy nagle zdałem sobie sprawę, że ludzie piją zielony sok ( ten ) i robienie koktajli z jarmużu ( ewwwww .)

nature baby girl names

Na przykład, kiedy czarni jedli jarmuż, nikogo to nie obchodziło. Ale biali ludzie zrobili z jarmużu szalone wydarzenie. A potem musiałem posłuchać, jak wszyscy moi czarni ludzie narzekają na rosnącą cenę jarmużu, ponieważ nagle stała się hipsterska zieleń. Ale prawdziwe pytanie brzmi: dlaczego musicie robić takie dziwne rzeczy jak picie zieleniny? Czy kiedykolwiek jadłeś zielony sok? To jak picie pieprzonej sałatki. Jeśli chcesz sałatkę, po prostu JEDZ KURWA SAŁATKĘ. Nie próbuj mnie oszukać sokiem, który wygląda i smakuje jak ścieki. Trudne podanie.

Porozmawiajmy też o zrobieniu wszystkiego w cholerną tęczę. To znaczy, kocham kolor tak samo jak następna dziewczyna, ale daję temu tęczowemu jedzeniu prawdziwe boczne oko. Tęczowe sałatki, tęczowe śniadaniowe miseczki acai (nawet nie zaczynaj od tych cholernych miseczek acai), tęczowe sajgonki, tęczowe bajgle, tęczowe sushi. Przestań. Rozumiem, spraw, aby Twoje posiłki były interesujące wizualnie, upewnij się, że otrzymujesz sugerowane porcje owoców i warzyw, ale wystarczy. Wszyscy oficjalnie przekroczyliście granicę, gdy zobaczyłem ciężarówkę z jedzeniem, która stworzyła tęczową elotę (meksykańską kukurydzę uliczną). Dlaczego? Dlaczego biali ludzie, którzy prowadzą tę ciężarówkę z jedzeniem, zdecydowali, że meksykańską uliczną kukurydzę trzeba ubarwić i ubarwić? Uwaga, spoiler: tak się nie stało.

jedzenie ekstrawagancja / Instagram

To prowadzi mnie do ostatniego i najważniejszego jedzenia. Makaron z serem. Nie obchodzi mnie, co powiesz, pieczony makaron z serem jest tak czarny, jak tylko możesz. I możesz ze mną walczyć ile chcesz. To nasze gówno. Wszyscy możecie przejąć ten bałagan w pudełku z proszkiem.

Wystarczająco źle, że wszyscy myślicie, że można położyć jakąś skórkę typu chleba na swoim mac i serze. Nawet nie wiedziałem, że to jest rzecz, dopóki nie miałem około 12 lat i chodziłem na lekcje gotowania w szkole. Zrobiliśmy pieczony makaron i ser, a moja nauczycielka dała nam bułkę tartą do posypania. Spojrzałem na nią, jakby to była śmieszność, która się teraz dzieje? Jeśli potrzebujesz skórki, dodajesz więcej rozdrobnionego sera! Tak, tarty ser, żaden z tych grubych kawałków sera z makaronem. Zatrzymać.

Widziałem nawet okruchy chleba kukurydzianego lub krakersy Ritza jako dodatek. Absolutnie nie. Odłóż patelnię i odejdź, Susan. Organizuję interwencję.

Do makaronu i sera nie trzeba dodawać nic oprócz makaronu i sera. Nie okruchy chleba, krakersy ani bekon (ech, dam ci bekon). I z miłości do wszystkiego, co jest święte, Rób to. NIE. POŁOŻYĆ. WARZYWA. W. MAKARON. I. SER. Nie ma wystarczająco dużo czarnego Jezusa na świecie, aby naprawić tę obrzydliwość. Carol, jeśli czujesz, że musisz włożyć brukselkę do swojego makaronu z serem, weź Xanax i idź się położyć. Ponieważ potykasz się o jakieś poważne gówno i musisz zostać powstrzymany.

Kalen też reaguje na niektóre gentryfikowany makaron z serem i musisz to zobaczyć.

Rozumiem, czujecie potrzebę, by robić rzeczy po swojemu. Jakby przeprowadzka do naszych dzielnic, podbijanie czynszu i umieszczanie rzemieślniczych kawiarni i barów kombucha na każdym rogu nie wystarczy. Ale musisz przestać bawić się naszym jedzeniem. Po prostu zabierasz się za daleko.

Jeśli chcesz, aby twoje jedzenie smakowało lepiej, spróbuj dodać trochę pieprzonej przyprawionej soli. I nie to gówno marki. Potrzebujesz Lawry'ego. Jest w białej butelce z czerwoną nakrętką. Możesz go znaleźć w alejce z przyprawami. To zmieni twoje życie, Carol. A potem może przestaniesz wkładać pieprzoną kabaczek do makaronu i sera? Możemy tylko mieć nadzieję.

baby boy room ideas

Tak jak Kalen Allen mówi, białych trzeba powstrzymać.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: